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De l'houmous à base d'okara

De l'houmous à base d'okara

L'houmous est une pâte à tartiner originaire du Moyen-Orient. Traditionnellement, c'est un mélange de pois chiches mixés, de tahin (purée de sésame), d'huile d'olive, de l'ail, et de jus de citron. Le tout épicé différement selon des communautés et les...

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Que faire de l'Okara ?

Que faire de l'Okara ?

Si vous faites comme moi votre lait de soja maison, vous récoltez à chaque fois un petit bol d'okara (la pulpe du tofu qui reste). C'est dommage de ne pas tirer profit de cette richesse. On peut l'utiliser à la place du tofu à chaque fois que la recette...

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Tofu maison

Tofu maison

1. Lorsque votre lait de soja (tonyo) maison, à la main ou à la machine, est tout frais et tout chaud, on le verse dans un saladier. Lorsque je prévois de faire du tofu, je mets le minimum d'eau dans ma machine c'est-à-dire 0,8litre. Si vous le faites...

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Lait de soja maison (1) : "à la main"

Lait de soja maison (1) : "à la main"

Atterrée par le nombre de briques de lait de soja qui finissaient dans mon bac bleu toutes les semaines, je me suis lancée, en octobre 2007 dans la fabrication du lait de soja maison. Première méthode pour faire son lait de soja, ou tonyo : à la main...

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Déesses gauloises

Déesses gauloises

En 2007, j'avais illustré à ma façon, un certain nombre de divinités gauloises. Les voici : Belisama Nantosuelta Epona Sirona Rosmerta Aveta Arduinna les 3 matres Mots clés : Déesses gauloises, mythologie celtique, celte

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Maladie de Lyme et Médecine naturelle

Cet article, dont la 1e monture date du 2 mars 2006, est le premier que je reprends de mon ancien blog. En effet, il était à l'époque, mon article le plus consulté, celui qui m'a valu le plus de commentaires et il reste pour moi, malheureusement d'actualité....

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Naissance de Little Mermaid

Pour commencer, je vous fais un copier-coller du récit de mon accouchement dans l'eau, que l'on peut trouver là : http://portail.naissance.asso.fr/recits/recit10.htm et qui a maintenant 7 ans ! Je le laisse tel quel. Il avait été au départ publié sur...

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